Assemblea annuale

L' Assemblea annuale si terrà a partire dalle 20:30 presso la Sede in Via Caroto, 1  che vedrà all’ordine del giorno:
Approvazione del bilancio consuntivo 2011
Approvazione del bilancio preventivo 2012
Votazione  per il rinnovo delle cariche sociali del nuovo Consiglio di Delegazione   
Con l’occasione si rammenta  di provvedere al tesseramento per l’anno 2012, condizione indispensabile per poter avere il diritto di voto ricordandovi, tra l’altro, che in Ottobre verranno nominati i 15 componenti del Consiglio Nazionale che governerà la nostra associazione per il prossimo triennio e che quindi assume una certa importanza essere numerosi  a tesserarsi: più soci equivalgono a più voti per l’elezione dei Candidati del Nord-Est.

 

Week-end nel Roero

programma dettagliato:

Sabato  17 Marzo: Bubbio
 
Partenza da Verona in Bus G.T. nella mattinata.  Verso le 11h30 visita delle Cantine Arbiora note per l’affinamento dei formaggi di capra con assaggio di formaggi in abbinamento ai vini del Roero: degustazione che sarà guidata da Gian Domenico Negro, comproprietario e affinatore dello Slow Food. Seguirà una visita con degustazione presso un viticoltore che potrà essere Correggia, Ferrio  oppure Negro.
Nel tardo pomeriggio si terrà una degustazione guidata presso l’Enoteca Regionale del Roero di Arneis e Favorita.
Check – in  in albergo.
Cena in un ristorante caratteristico e pernottamento.

 

Domenica  18 Marzo: Alba – Bra – Pollenzo e la sua università

       Dopo la prima colazione, trasferimento in bus ad Alba con visita guidata della cittadina.
Pranzo a Bra presso l’Osteria slow food “ Boccondivino”.  Pausa caffè nello storico caffè  pasticceria Converso di Bra.
Nel pomeriggio visita guidata all’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e alla Banca del Vino Agenzia di Pollenzo con degustazione guidata.

La quota comprende:
Bus G.t.
Sistemazione in una struttura alberghiera *** per 1 notte con prima colazione a buffet.
2 Pranzi compreso il vino ( ¼ per ogni persona)
1 Cena in ristorante tipico compreso il vino (1/4 per ogni  persona)

         Include, inoltre:
Visita ad Arbiora
Visita e degustazione viticoltore del Roero
Degustazione di Arneis e Favorita presso l’Enoteca Regionale del Roero
Visita guidata di Alba
Visita e degustazione guidata presso la Banca del Vino di Pollenzo

         Per poter opzionare questa gita le adesioni dovranno pervenire in Sede, improrogabilmente entro Lunedì 5 Marzo con il versamento della caparra.

Si ricorda che la gita avrà luogo solo con il raggiungimento del numero minimo di 30 partecipanti.

 

35° Anniversario della Delegazione di Verona (FOTO DELLA SERATA)

 

La visita della nostra Delegazione in Germania in evidenza sui quotidiani tedeschi

Sommeliers italiani sorpresi!
Un gruppo di 44 sommelier ospitati a Neustadt -
La Tourist, Kongress e Saalbau s.r.l. vuole convincere con il Riesling.
Il marketing della Tourist, Kongress e Saalbau GmbH (TKS) di Neustadt, proponendosi nei mercati europei e in prima linea in Italia, inizia dare buoni frutti. Attualmente in questa settimana un gruppo di 44 Sommeliers della “Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori (FISAR)” è ospite nel Palatinato/Pfalz.
Il primo contatto con gli esperti italiani del vino è stato effettuato presso lo stand della TKS alla Borsa Internazionale del Turismo a Milano con Paola Tonello,rappresentante del Palatinato e collaboratrice di lingua madre italiana della TKS. Ugo Buonalberti, presidente FISAR, ( una delle due Associazioni Sommelier in Italia)  ha chiesto un viaggio in Germania in particolare sul territorio del Palatinato e, ovviamente, sui vini del Pfalz. Da tempo per la TKS, questi programmi sono diventati un lavoro quotidiano, una routine. Sono ormai oltre tre anni che esiste la cooperazione turistica di Neustadt e Deidesheim con il Roero, (Piemonte -nord d’Italia) grazie anche a ciò, gli esperti dell’ente del turismo di Neustadt, sanno come possono attirare esperti e appassionati del vino italiano a scoprire il Pfalz. Si può interpretare che questo è anche un risultato dei molti viaggi effettuati nei ultimi anni tra i due territori Roero e Palatinato.

“Per cinque giorni Paola Tonello ha organizzato visite a Speyer, una escursione in barca nel Mittelrhein, molte visite in diverse cantine, non tralasciando l’aspetto culinario della regione,” conferma l’esperto e giornalista del vino Martin Franck durante una degustazione di vini, il giovedì sera nella antica Osteria “Zum Löwen”. Ai 44 professionisti, sono stati presentati, per l’occasione, cinque vini del Palatinato dei viticoltori :Naegele, Müller-Catoir, Bassermann-Jordan, von Winning e Stortz-Nicolaus.
“Siamo rimasti sorpresi della varietà del Riesling”, conclude Gianni Vincenzo sono queste le sue prime impressioni di questo viaggio. Nel programma di viaggio, il gruppo visiterà i migliori vigneti di Forst. Dal momento che, è desiderio dei Sommelier integrare nel programma del viaggio, la visita di famose cantine come: Robert Weil a Kiedrich nel Rheingau e, Steffen Christmann a Gimmeldingen, anche questi nuovi elementi sono stati integrati nel programma. Dal viticoltore Christmann è piaciuto molto il Großes Gewächs (Gran Cru) IDIG 2007,tant’è vero che il viticoltore, ha spontaneamente offerto ulteriori sei bottiglie del prezioso IDIG dalla sua cantina privata per esaudire alcune richieste di alcuni Sommeliers.
“Gli esperti italiani sanno conoscono e apprezzano i grandi vini con un rapporto di prezzo adeguato” dice Martin Franck, senza tralasciare anche piccoli souvenirs, come ad esempio la borsa di Neustadt, o le piccole Elwedritsche quali simboli di ricordo del Pfalz.

 

Cena di formaggi svizzeri e vini di Terrossa
Sabato 26 novembre.

Si è tenuta una cena al Ristorante Arche sito in Via Arche Scaligere n.5, nel cuore di Verona che vedrà protagonisti la Swiss Gourmet et Emotions con i suoi formaggi svizzeri e i vini della Cantina Fattori di Terrossa.

Il menu:
Tagliere di formaggi svizzeri d.o.p. abbinati a I Singhe (durello)

Pasta alle verdure croccanti con ragù grosso di carne e scaglie di Gruyère d.o.p.
Risotto alla crema di porri al durello con veli di Tete de Moine d.o.p.
entrambi abbinati con il Soave Danieli

Filetto di branzino al forno con crema di Emmenthaler d.o.p  e chicchi di pera
abbinato con Roncha ( blend di garganega, pinot grigio, trebbiano di soave e durello)

Semifreddo al torroncino con cioccolato caldo
abbinato con il Recioto di Soave  Motto Piane
 

Gita in Val Tidone
Domenica 6 novembre.

Degustazione presso la cantina sociale e a seguire visita e pranzo al Castello Rivalta di Gazzola con il seguente menu:

Antipasti misti di salumi piacentini con verdure sottolio
Taglierini ai funghi - Pisarei e faso
Stinco di vitello al forno – Anatra all’arancia
Patate al forno con pancetta e ginepro
Fantasia di semifreddi
Acqua – caffè e vini della Cantina Sociale Valtidone

 

Viaggio eno - culturale in Germania
Dal 12 al 16 ottobre.

Stupendo ed imperdibile viaggio eno - culturale in Germania tra i Castelli del Reno e Neckar, i vigneti del Palatinato e Magonza.
Un incontro di vini, storia, castelli e monasteri.

Programma dettagliato:

Mercoledì  12 Ottobre: Heidelberg e il viticoltore Christmann
Partenza da Verona in Bus G.T. nella prima mattinata e pranzo come sempre al sacco.  Verso le 15h00 incontro a Heidelberg con la guida. Visita del Castello e del centro storico. Trasferimento in bus a Neustadt an der Weinstrasse.
Check – in in albergo.
Visita al viticoltore Christmann con degustazione.  Cena e pernottamento.

Giovedì  13 Ottobre: Speyer – strada del vino – Neustadt an der Weinstrasse
       Dopo la prima colazione, trasferimento in bus per Speyer con visita guidata al Duomo (patrimonio Unesco) , al Bagno ebraico e al centro città.    Pranzo in birreria a Speyer.
Nel pomeriggio, passando attraverso la più antica strada del vino,si arriverà a Neustadt an der Weinstrasse, centro vinicolo, situato tra i vigneti di Riesling e la foresta. Visita guidata del bel centro medievale con case a graticcio.  Nella Cattedrale gotica potremo seguire un bellissimo concerto d’organo.   Poi, nella più antica casa di questo villaggio: la “Scheffelhaus”, si terrà una degustazione, guidata da un giornalista, di alcuni “grand cru” di Riesling.
Cena in un locale caratteristico di Neustadt.     Pernottamento.

 Venerdi  14 Ottobre: Magonza, i Castelli del Reno, il viticoltore Robert Weil
         Dopo la prima colazione trasferimento in bus per Magonza, capitale del Land. Visita guidata del centro storico, delle vetrate opera di Marc Chagall, del museo Gutenberg, dove è conservata la famosa Bibbia “delle 42 righe” stampata da Gutenberg in due volumi di 322 e 319 fogli.
Pranzo in un locale tipico di Magonza.
Nel primo pomeriggio imbarco a Bingen e navigazione sul tratto di fiume più affascinante di tutto il Reno sino a Saint Goar.
Visita ad uno dei più rappresentativi produttori del Rheingau: Robert Weil weingut  e degustazione dei suoi prestigiosi vini.
Rientro a Neustadt an der Weinstrasse.  Cena e pernottamento.

Sabato   15  Ottobre: Monastero Eberbach, Deidesheim e Forst
         Dopo la prima colazione trasferimento in bus verso lo storico Monastero Cistercense di Eberbach, nel Rheingau, da sempre conosciuto per i grandi vini che produce e per il suo complesso monastico (patrimonio Unesco). Il monastero fu utilizzato per le riprese del film tratto da libro di Umberto Eco “Il nome della rosa”. Visita guidata al complesso monastico e susseguente visita alla modernissima Cantina con degustazione di alcuni vini.  Pranzo.
Nel tardo pomeriggio si raggiungerà la cittadina di Deidesheim e di Forst. Passeggiata con un esperto tra i più famosi “Cru” della Germania: Kirchenstuck, Pechstein, Jesuitengarten.  Poi nella più antica casa la “Scheffelhaus” degustazione guidata da un giornalista di alcuni famosi Riesling prodotti da Von Buhl, Von Vinning, Burklin – Wolf.
Cena e pernottamento a Neustadt.

Domenica   16  Ottobre: Friburgo
       Dopo la prima colazione check –out in albergo e partenza in bus           alla volta di Friburgo, affascinante città posizionata ai margini della Foresta Nera, in quel triangolo confinante con la Francia e la Svizzera.
Pranzo in un locale tipico e poi partenza per l’Italia.

 

Festa del Sommelier
Venerdì 10 giugno.

Si è tenuta la consueta giornata “Festa del Sommelier”  con un magnifico e ricco buffet.

 

Gita nelle Marche
Da venerdì 18 a domenica 20 marzo.

Si è tenuta un’uscita primaverile nelle Marche che prevederà alcune visite a Cantine della zona e un gemellaggio con la Delegazione di Jesi.

PROGRAMMA

Venerdì 18/3/2011

Primo ritrovo alle ore 6,45 a Porta Vescovo, secondo ritrovo a Verona sud alle ore 7,00. Partenza per l’ incantevole terra marchigiana. Arrivo a Morro d’Alba presso la cantina di Stefano Mancinelli, visita con degustazione e merenda/pranzo. Durante l’incontro potremo approfondire la conoscenza di un vino unico quale il Lacrima di Morro d’Alba, le varie riserve di verdicchio nonché olio e grappe.  Al termine,  visita di Morro d’Alba e dintorni, quindi partenza per Sirolo (eventuali soste durante il percorso, tempi permettendo) dove alloggeremo presso l’Hotel Conchiglia Verde. Seguirà in hotel una cena a base di specialità di mare.

 Sabato 19/3/2011

Dopo la colazione, partenza per i dintorni, dove potremo visitare Loreto e il suo celeberrimo santuario ed eventualmente, tempo permettendo, Recanati o altra località. Raggiungeremo quindi Montecarotto dove visiteremo la cantina Moncaro, una delle più belle e importanti realtà vitivinicole dei Castelli di Jesi. Visita della cantina con degustazione e merenda/pranzo. Nel pomeriggio si proseguirà con la visita della splendida cittadina di Jesi, delle sue fortificazioni e pittoreschi angoli medievali. Per la cena ci fermeremo in zona presso il ristorante la Torre di Moie che ci delizierà con un ventaglio di piatti tipici marchigiani. Al termine rientro in hotel.

Domenica 20/3/2011

Dopo la colazione, partenza per Ancona, dove incontreremo la nostra guida che ci condurrà a conoscere questa solare città dell’Adriatico, le cui origini si perdono nella notte dei tempi. Alle ore 12,00 circa partenza per Acqualagna e più precisamente per le gole del Furlo, dove, per pranzo, presso il Ristorante La Ginestra – Passo del Furlo, ci attenderanno succulenti piatti della gastronomia locale alcuni dei quali a base di tartufo nero pregiato. Al termine partenza per Verona dove arriveremo alle ore 20,00 circa.

 

Degustazione Formaggi
Mercoledì 16 febbraio.

Alle 20:30 presso la Sede si tenuta un’interessantissima degustazione di formaggi  del Caseificio La Casara di Roncolato fondata nei lontani anni 20 a Brenton, fra le colline di Roncà, ed ora un’azienda artigianale conosciuta dagli estimatori.

Ci ha guidato alla loro scoperta, con perizia e professionalità,  uno degli attuali titolari: il sig. Giovanni Roncolato.

Sono stati apprezzati :

Grasso Monte di Malga
Monte Veronese dop di Malga
Formaggio Tufo
Caprone stagionato
Monte Veronese dop Vecchio
Cimbro

3° Livello Corso Sommelier
Da lunedì 31 gennaio.

Lunedì 31/01 – Martedì 01/02 – Lunedì 07/02 – Martedì 08/02 – Lunedì 14/02 – Martedì 15/02 – Lunedì 21/02 – Martedì 22/02 – Lunedì 28/02 – Martedì 01/03
Lunedì 07/03 Esami scritti
Mercoledì 09/03 Esami orali

Degustazione Vini Inama
Lunedì 24 gennaio.

Alle 20:30 presso la nostra Sede in Via Caroto 1 si è tenuta una deliziosa e desiderata  degustazione che ha riguardato i vini della Cantina Inama, una realtà del nostro territorio purtroppo ai più misconosciuta nonostante una produzione di assoluto valore ed eccellenza.
E' intervenuto il sig. Matteo Inama, figlio di Stefano e nipote del mitico Giuseppe, fondatore dell’azienda alla fine degli anni 60 e scomparso nel 2009, che ci ha guidato alla scoperta di alcuni suoi grandi vini:

             Soave Classico Vigneto Foscarino  2008
             Vulcaia Fumè  2008
             Carmenère più  2008
             Oratorio San Lorenzo 2006
             Vulcaia après 2007